L’EVENTO, LA STORIA, IL PROGETTO
Creatività e saper fare dei maestri pasticcieri del distretto pratese sono il cuore di Dolce Stil Buono.
Un cuore che si allarga di anno in anno, con una sempre maggiore partecipazione di Maestri pasticceri provenienti altre province e regioni.
La manifestazione, giunta alla sua terza edizione, si terrà sabato 7 e domenica 8 ottobre 2023 nella magnifica location di Villa Il Mulinaccio di Vaiano, ed è organizzata dal Comune di Vaiano in collaborazione con Confartigianato Imprese Prato, con il patrocinio ed il contributo di Regione Toscana.
Dolce Stil Buono nasce nel 2021 con lo scopo di valorizzare la cultura pasticciera e biscottiera e le competenze degli artigiani locali, collegando le risorse del territorio (cultura, arte e storia) con la sapienza del fare, ed è ormai diventato un appuntamento ricorrente e molto atteso dell’autunno in Val di Bisenzio, con una sempre maggiore affluenza di visitatori.
L’edizione 2021 era dedicata a Dante Alighieri in occasione delle celebrazioni dell’anno dantesco con una produzione tutta legata al Sommo Poeta, mentre l’edizione del 2022 è stata incentrata su Dolci&Benessere, ovvero il rapporto tra pasticceria e benessere psicofisico.
Il tema conduttore dell’edizione 2023, che sarà al centro di tutte le attività previste all’interno della manifestazione, è il rapporto tra pasticceria, sostenibilità e riuso nel più ampio concetto della pasticceria circolare e dell’alta qualità delle materie prime che nella maggior parte dei casi provengono dalla filiera corta, per incentivare le produzioni agricole ed agroalimentari di qualità.
Un piccolo assaggio di cosa troverete in Villa:
- Tanti pasticceri del territorio pratese e toscano, con degustazione libera.
- Show cooking, workshop e laboratori di pasticceria e dell’arte del riciclo e del riuso, per bambini ed adulti
- Visite guidate alla Villa il Mulinaccio ed apericena con musica
- Prelibateazze in vendita e punto ristoro
- Mostra e mercato dei prodotti per dolci di filiera corta
- Degustazione di thè e tisane in abbinamento ai dolci e corner libreria a tema
- Bus navetta gratuito per tutta la durata della manifestazione
- Percorso pedonale dedicato con una bella e facile passeggiata dal centro di Vaiano alla Villa Il Mulinaccio
